Weinsortiment 2019 Tschermonegg

Qualität aus Tradition

Genuss aus der Südsteiermark

Weinverkauf

Montag bis Freitag 9- 16 Uhr

Außerhalb der Öffnungszeiten bitten wir um telefonischer Terminvereinbarung .

"Die Kunst des Kellermeisters besteht darin, Frucht und Eleganz in seinen Weinen zu erreichen, ohne Kraft und Aromen zu verlieren. So entstehen großartige Tropfen, mit denen man auch internationel konkurrieren kann."  
 
-Erwin Tschermonegg  

Gerne senden wir Ihnen unsere aktuelle Preisliste auch zu.

Wein und gute Küche

Grillen, braten, backen, dämpfen, garen - der Genießer hat da die Qual der Wahl. Die gängigste und wohl häufigste Empfehlung ist Weißwein zu hellem, Rotwein zu dunklem Fleisch, leichte Weine zu leichten Gerichten, schwere Weine zu schweren Speisen. Das ist grundsätzlich nicht falsch, da kann nicht viel passieren. Weder Wein noch Essen sollten geschmacklich im Vordergrund stehen, sie sollen sich ergänzen. Der Kenner wählt seinen Wein nach einer einfachen Formel und sucht nach dem harmonischen Kontrast. Man sollte also nie den Fehler machen, gleichwertige Geschmacksrichtungen zu verbinden. Ein klassischer Welschriesling mit rassiger Säure und Biss passt nie zu einem herzhaften Salat. Diese Kombination verstärkt den sauren Eindruck um ein vielfaches. Auch bei der Auswahl eines Desserts sollte man immer vorsichtig vorgehen. Die oft empfohlene süße Weinbegleitung wirkt unharmonisch, wenn es sich um süße, cremige Nachspeisen handelt. Süß-saure Kombinationen wie ein Zitronenmousse oder eine Apfeltarte werden durch einen Dessertwein ebenso aufgewertet wie Mürbegebäck. Bei Hauptspeisen muss man immer unterscheiden zwischen fettreichen Gerichten und solche für figurbewusste Genießer, die eine kalorienarme Kost genießen. Das gilt auch für Fischgerichte bzw. Krustentiere. Fettreiche Fische verlangen nach einem kräftigen Weißwein, fettarme Fische, Meeresfrüchte oder Krustentiere nach einem eleganten Weißwein. Würzige Wildgerichte oder deftige Rindfleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen, ein fettarmer Maibock, Steaks, Lammfilets oder Pizzen vertragen sich sehr gut mit fruchtigen Rotweinen wie dem Zweigelt. Kalbsgerichte wiederum verlangen meist nach einem kräftigen Weißwein wie lagenreine Sauvignon Blancs oder Morillons. 

Wir wünschen guten Appetit. 

 

Unsere Weine

Regionsweine Steiermark 


STEIRERBUA 2018

0,75 L · 11,0 % ALC. 4 G/L RZ. 5,8 G/L SÄURE

Frischer Apfel- und Birnenduft wird von Zitronenmelisse und getrockneten Kräuteraromen begleitet .Am Gaumen präsentiert sich eine jugendliche Leichtigkeit, schön trocken und straff strukturierte Textur, lebendig-knackiges Frucht- und Säurespiel, feinwürziger Abgang der zum Nachtrinken immer wieder animiert. 

SÄMLING 88 2018

0,75 L · 11 % ALC. 9 G/L RZ. 6 G/L SÄURE

Ein Fruchtmix aus Weingartenpfirsich, Quitten und Stachelbeeren strömt aus dem Glas. Saftige Weingartenpfirsicharomen auch am Gaumen - feinwürzig, zupackend und erfrischend bis zum letzten Schuck!

Tschermonegg Ortswein Roter Muskateller 2017 Glanz

ROTER MUSKATELLER 2018

0,75 L · 12,5 % ALC. 2,6 G/L RZ. 5,7 G/L SÄURE

Feine Duftaromen erinnern an Rosen, Wiesenblumen, gelbe Fruchtnuancen und Honignoten. Am Gaumen extrem fruchtig und würzig, begleitet von einer harmonisch-pikanten Säure. Schöner Trinkfluss, würzig im Abgang; 

Tschermonegg Ortswein Sankt Laurent  2017

LORENZ 2017

(Blauer Zweigelt -Sankt Laurent)

0,75 L · 12,5 % ALC. 3,2 G/L RZ. 5,2 G/L SÄURE

Eine Vielfalt aus Kirsch, Orangenbitter und Kaffeebohnen finden sich zu einem stimmigen Aroma Bild. Am Gaumen samtig, umgarnt von zarten Tanninen gestaltet sich das Finale Beerenrot und wieder zart-würzig.

Gebietsweine

Welschriesling Südsteiermark DAC 2018

0,75 L · 11,5 % ALC. 1,3 G/L RZ. 5,8 G/L SÄURE

Ein einladend klarer, frischer Apfelduft mit einem Hauch von Kiwi- und Zitrus-Sromen springt in die Nase. Am Gaumen sehr leicht, trocken und verspielt, saftige Apfel- und Steinobstnoten mit einer knackig-frischen Säurestruktur, belebender-feinwürziger Abgang. 

WEISSBURGUNDER Südsteiermark DAC 2018

0,75 L = 12 % ALC. 2,4 G/L RZ. 6 G/L SÄURE

Ein Hauch von Wiesenblumen, Marzipan und Honignoten liegt in der Luft. Am Gaumen frisch und saftig, schön trocken, gut ausgewogene Säure, mittelgewichtiger Körper mit etwas Steinobst und Quittenaromen. Würzig-Nussig im Abgang.

GELBER MUSKATELLER Südsteiermark DAC 2018

0,75 L · 11,5 % ALC. 1,6 G/L RZ. 5,9 G/L SÄURE

Ein vielschichtiger Duft erinnert an Holunderblüten, Muskatnuss, Ananasminze und Bergkräuter. Trocken und fruchtig mit zarter Würze; filigrane Textur, bestens ausbalancierte-belebend-frische Säurestruktur, saftige Pfirischaromen, leicht uns süffig im Abgang. 

SAUVIGNON BLANC Südsteiermark DAC 2018

0,75 L · 12,5 % ALC. 1,5 G/L RZ. 5,9 G/L SÄURE

Intensive Aromen erinnern an Stachelbeeren, frisch gemähtes Gras und Brennessel. Kiwi und Stachelbeeren findet man auch am Gaumen wieder; einladende elegante Fruchtwürze, nicht überladen, sondern edel und erhaben; mineralische Anklänge im Abgang; wunderbarer Trinkgenuss. 

Ortsweine

Tschermonegg Ortswein Morillon Leutschach 2017

MORILLON Südsteiermark DAC 2018

Leutschach

0,75 L · 13 % ALC. 3,8 G/L RZ. 5,9 G/L SÄURE

Vielschichtiges Primäraroma erinnert an frisches Baguette, gelbe Kriecherl, Marillen-Biskuitroulade und einen Hauch von Honigmelonen. Am Gaumen jugendliche Primärfrucht, traubig-saftige Fülle, zarter Hefe-Touch, gut ausbalancierte Säure, fein verwobene Struktur, würzige Birnenquittenfurcht im Abgang. 

Tschermonegg Ortswein Sauvignon Blanc Gamlitz 2017

SAUVIGNON BLANC Südsteiermark DAC 2018

Gamlitz

0,75 L · 13,5 % ALC. 1,8 G/L RZ. 5,6 G/L SÄURE

Frische, grün-vegetative Düfte mit einem Hauch von reifen Cassis und Stachelbeerenaromen. Scharze Johannisbeeren Aromen erzeugen am Gaumen ein feinwürziges Geschmacksbild; finessenreich und elegant mit einer aromatischen Frische, kraftvoll und würzig im Abgan, noch sehr jugendlich, viel Potenzial! 

Tschermonegg Ortswein Grauburgunder 2017

GRAUBURGUNDER Südsteiermark DAC 

Glanz

0,75 L · 13,4 % ALC. 3,8 G/L RZ. 5,5 G/L SÄURE

Feine Duftaromen erinnern an Veilchen, Süßkirschen und Erdbeeraromen. Am Gaumen geradlinig, druckvoll und vollmundig mit viel Kraft und Schmelz; milde Säurestruktur wird begleitet von einer mineralischen Würze; im Finish sehr ausgewogen und würzig mit langanhaltendem Abgang. 

Tschermonegg Ortswein Sauvignon Blanc Gamlitz 2017

TRAMINER TRIO Südsteiermark DAC 2018

Glanz

0,75 L · 13,5 % ALC. 9 G/L RZ. 5,4 G/L SÄURE

Wildrosenduft, Blütenhonignoten und zarte Lebkuchengewürze strömen aus dem Glas. Würzig, reife Fruchtanklänge am Gaumen erinnern an Anisaromen, Honigmelone und süße Mandarinen, kraftvoll und feingliedrig mit einer milden Säurestruktur; sehr lang anhaltender, harmonisch-würziger Abgang. 

Riedenweine

Tschermonegg Sauvignon Blanc Lubekogel 2016

SAUVIGNON BLANC 2017

Lubekogel

0,75 L · 13,5 % ALC. 2,4 G/L RZ. 6,2 G/L SÄURE

Ausgeprägte schwarze Johannisbeerenaromen werden von zarten Vanille- und Süßholz-Düften ergänzt. Zu Beginn wirken reife Cassis Aromen zupackend, druckvoll und würzig, im hinteren Gaumen folgt ein exotisch wirkender Fruchtschmelz, welcher an reife Passionsfrucht und Physalis erinnert. Dezente Vanillearomen begleiten diesen edlen Tropfen bis zum Abgang. 

Tschermonegg Sauvignon Blanc Oberglanzberg 2015

SAUVIGNON BLANC 2017

Oberglanzberg

0,75 L · 13,5 % ALC. 1,8 G/L RZ. 5,8 G/L SÄURE

Facettenreicher Duft nach reifen Stachelbeeren, gelbem Paprika und einem Hauch Vanille. Am Gaumen fein verwobene Struktur, weich und subtil, durchzogen mit reifer Cassis- und gelber Kriecherlfrucht. Mit Luft öffnet sich im Hintergrund zartes Vanillearoma und weiße Schokolade; saftige Fülle, gut strukturiert mit viel Würze. 

Süssweine

Tschermonegg Sauvignon Blanc Oberglanzberg 2015

RULÄNDER AUSLESE 2013

0,75 L · 12,5 % ALC. 96 G/L RZ. 7 G/L SÄURE

Ebenso fruchttiefes wie elegantes Bukett, viele Trockenfrüchte, am Gaumen ein ganzer Früchtereigen, vor allem hoch filigran im Ansatz mit einer ganz eleganten, viel Länge verleihenden, Rasse.

Säfte

Tschermonegg weisser Traubensaft aus der Müller Thurgau Traube

Weisser Traubensaft

Müller Thurgau Traube

0,74 L · 100% SAFTANTEIL· PASTEURISIERT· ALKOHOLFREI

Tschermonegg weisser Traubensaft aus der Zweigelt Traube

Roter Traubensaft

Zweigelt Traube

0,74 L · 100% SAFTANTEIL· PASTEURISIERT· ALKOHOLFREI

Frizzante/Sekt

Tschermonegg Steirer Frizz

Rose-Frizzante 

0,75 L · 11 % ALC. SCHAUMWEIN MIT ZUGESETZTER KOHLENSÄURE

Die kribbelnde Kohlensäure zerstäubt Beerenaromen gleichermaßen wie Steinobst oder Kräuter direkt in die Nase. Ein zarter Fruchtschmelz am Gaumen zieht sich bis zur letzten Sekunde, oder bis zum nächsten Schluck!

Tschermonegg Sauvginon Blanc Sekt

Blütenmuskateller-Frizzante 

0,75 L · 12,0 % ALC. TRADITIONELLE FLASCHENGÄRUNG

Verführerisches würziges Bukett mit feinstem Mousseux, am Gaumen Holunderblüten, zart nach grünem Paprika und Spargel, auch Zitrus, durchgehend mit großer Noblesse und Grandezza.

Tschermonegg Muskateller Sekt

Muskateller Sekt

0,75 L · 12,5 % ALC. TRADITIONELLE FLASCHENGÄRUNG

Glasklare, prickelnde Muskatellerfrucht, traubig, frische Gartenkräuter, harmonische Balance von kühler Textur, elegante Süße und feinster Mousseux, vereint Eleganz und Raffinesse.